食べる楽しみ、至福のとき。

野菜ソムリエのいるお店としても知られる「笑龍」。

	以前、渋谷西武店にはベジフルビューティーの会合で行ったことがありましたが、 恵比寿店は初めて。 賑わっていました～～～！ ←フルーツトマト。ラズベリーのお酢とマッチして美味しかった♪
	目的は、これ。「火鍋」です。今、人気よね。 昔、代官山で何度か食べたことがあったなぁ。 こんなにブームになるとは思わなかったけれど、 当時から、確かに美味しいお鍋でした。
	具材には、野菜ソムリエならではのこだわりが。 お勧めのキノコ鍋にしました。 とっても美味しかったし、ボリュームもあって大満足。 店内は女性が9割。 そして、全てのテーブルに「火鍋」が。 専門店かっていうくらい。（でも、それを売りにしているわよね！）
	美味しさの秘密は、ずばりこれ！でしょう。 薬味です。 もともとスープも濃厚でいいお味なのですが、 この薬味が加わると、美味しさが倍増します。 大根・セロリ・香草・ナッツ。これは真似できそうだわ。

またまた勉強になりました。

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「笑龍」
住所： 東京都渋谷区恵比寿南1-8-10 MY恵比寿ビル2～3F
TEL：03-5704-4129